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秋刀魚

晩ご飯、きのうもサンマの塩焼きやった。 晩ご飯、きょうもサンマの塩焼きだ。週4くらいの割合で登場するけど、安いし旨いし飽きないし早いし…で。“旬”やからいいんです。 さんまの特上“大黒さんま”てーのは、北海道東沖厚岸でとれる特大のものばかりを船上で選別し、紫外線殺菌冷却水と共に出荷された脂の多い鮮度抜群のさんまなんやそ…
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カワハギ

アンタはなにおこってんの?みたいな? 「だいぶ前になりますが、マルハゲ(カワハギ)を釣りました。カワハギのことを神戸ではマルハゲと呼ぶのです。糸造りにして、裏ごしした肝を醤油で溶いた“肝醤油”で頂きました。非常に美味でした。頭と中骨はお吸い物に。これも非常に美味でした。」 そんな便りと画像が届きました。 …
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釣りました

神戸の釣人から魚のたより♪ ハマチ、アオリイカ、 タイ。 「ハマチは刺身とアラ煮とカマ塩焼きで、アオリイカは刺身とゲソ塩焼き……」 潮のかおりがみえます。食卓風景がきこえます。
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ギョ!!

ゴマダラカミキリ(カミキリムシ科) 白粉花、朝からいそがしそうなミツバチをながめていたら、葉っぱの裏からいきなり出現ヾ(^_^; つかまえると、頭と胸のあいだを伸び縮みさせ、キーキーと音を出すんだそうです。 「生きもの図鑑」 役立ってます(^-^)
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やさい

はじめの一歩。 となりのおっちゃんに笑われながら、少しずつおもしろい。 野菜作りは土作りを実感。失敗は成功のもと!!
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ちぢみホウレン草

12月から2月頃までの群馬県産 シンプルに炒めてなみなみメニュー。 青菜を食べてもらえるとホッとします。
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久しぶりに観修の葡萄を食べました。 疲れた夏の体が要求しているというか 美味しかったです。 〈自然界は、すでに秋の気配です〉 明石の釣人が持ち帰ったものは? 右、写真のごとし 墨にまみれた 蛸と アオリイカ。 “旬”ですね。 ちなみに 釣人は 。。。。( _ _ )
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