虹や!

そこから見えます?? 気がつけば世の中晩秋 冬が来る前に、大原をぐるり あいにく時雨、おかげで虹。 とはいえ、せちがらく寒々しいこの頃、なみなみで美味しい日本酒と、ちょっといいお話で温まりましょ♪
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千葉から

自転車で!! 以前なみなみで、「日本酒が美味しかった!」ということで、立ち寄ってくれた名前も知らない素敵な青年…。 うれしかったですね^-^ 天下の箱根山を越えて、日々青春!!
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秋酒

ひやおろし ☆山梨県北斗市の純米吟醸【七賢】 ☆山形県鯉川酒造の純米酒【別嬪】 ☆香川県の特別純米【綾菊】 ☆東京都青梅市の純米酒【澤乃井】  「十分に味がのって酒が太くなっている 夏を越さないとこうはならない  という訳で、この酒も秋の味覚のひとつである」は【澤乃井】裏貼りから。 
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新潟のお酒

特別純米原酒【八海山】   南魚沼市/八海醸造�  雪深い魚沼市。仕込み水は「雷電様の清水」。 さて、7/1からは食品衛生法でレバ刺禁止。(どうしても食べたいなら擬似レバ刺しってなものがあるらしい。) 死に至る食中毒は怖いですから仕方ないです。 でもねでもね、そんなに国民のいのちが大事なら、…
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石川のお酒

福正宗【陽気な黒】純米完熟辛口 金沢市にある福光屋さんは、2005年に黒麹で醸した日本酒を発売。 黒麹はクエン酸を多く含み、「爽やかな酸味とドライな切れ味が特徴」。
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福島のお酒

末廣【猫魔の雫】純米吟醸無瀘過生原酒 原料米は五百万石。 会津若松市の末廣酒造。これもジャケ買い。 きょう開栓して、すでに完売の様子。 猫魔?猫魔って何?は福島には猫魔ケ岳(磐梯町北塩原村にある標高1.403.6m)があり、山名は昔化け猫が住み着いて人を食べていたという伝説かららしい。 会津と言え…
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新潟のお酒

越の初梅【想いほのか】純米酒 原料米は五百万石とこしいぶき、精米歩合65、日本酒度ー1、酸度1.6。     美人画に魅かれてジャケ買いですが、十分旨口。  小千谷市の高の井酒造は酒名がお洒落。 純米吟醸は【ひとり静】。純米生貯蔵主は【花咲月】【朝顔月】など。 
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ぼちぼち

更新をということで DVDは『阿弥陀堂だより』原作は南木佳士氏(文春文庫)の1シーン。  小泉堯史監督、長野県飯山市を舞台にした01年から02年の作品。 北林谷栄、樋口可南子、寺尾聡とか好きな役者さんばかりのせいもあるけれど、そつがない。 全身を爽やかな風が吹き抜けた感じ。 見てみて!
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山口のお酒

【日下無双】純米酒  岩国市/村重酒造(株) 原料米は〈西都の雫〉100%。  杜氏さんが日下信次氏で、【ひのしたむそう】。赤い一生瓶は始めて遭遇。 さてさて、長い間立ちどまっていた春も〈嵐〉を契機にぼちぼち始動。 なみなみも来る15日にはお花見を予定しております。 
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山形のお酒

純米吟醸【くどき上手】生  鶴岡市の亀の井酒造(株) 創業は明治8年。 原料米は〈改良信交〉100%、使用酵母小川1601。 酒米いろいろ、〈改良信交〉は信交190号を改良したもので〈亀の尾〉の系統とのこと。  
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新潟のお酒

鶴齢【雪男】  南魚沼市/青木酒造 原料米は五百万石とこしいぶき。燗も美味しい辛口。  ラベルの【雪男】は江戸後期、鈴木牧之の「北越雪譜」に登場する毛むくじゃらの異獸にちなんだもので、優しい山の守り神なんだそうです。
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新潟のお酒

越後【お福正宗】初しぼり 純米無濾過生原酒 長岡市のお福酒造(株) 1894年から。 創業者の岸五郎氏は酒造りの教本『醸海拾玉』を発刊している。 当蔵も2004年の新潟県中部大震災から、見事に復活。どの蔵もその歴史をたどれば一滴の無駄は御免。 ♪酔っぱらうと、モンシロチョウのごとき可愛いモハの送別…
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北海道のお酒

特別純米酒【男山】国芳乃名取酒 美山錦が原料米の日本酒度+10は辛口でスッキリ。 旭川市の男山酒造。歌麿の表ラベルがきれい。 岩手や新潟などにある酒名でもある「男山」、兵庫県の姫路城の近くにある山は標高59mなんだそうです。 昨夜は黙々と雪が降り積もった。豪雪の地域の方には申し訳ないが“雪”…
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広島のお酒

特別純米酒【白鴻】  呉市/盛川酒造。 原料米は広島県産八反と山田錦。広島吟醸酵母。60%精米。 野呂山系の超軟水仕込み。 ミネラル分の少ない軟水は旨味を引き出す効果あり、と。
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