松の司

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ふゆみずひいれ

松の司 生もと純米酒 ふゆみずひいれ



竜王町産山田錦、使用は蔵付き酵母

杜氏は石田敬三氏

醸造元は滋賀県蒲生郡竜王町の松瀬酒造(株)

ふゆみずたんぼと、は秋収穫後耕さずそのままに春を迎えた田んぼに苗を植える。でいいのかな?

田んぼを耕さず、は微生物が生き残って繁殖している状態ですね。お米の味わいの違いがわかるか?わからないか?ってところ。

こだわりの逸品。

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