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<<   作成日時 : 2012/02/16 19:09   >>

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特別純米酒【白鴻】  呉市/盛川酒造。


原料米は広島県産八反と山田錦。広島吟醸酵母。60%精米。
野呂山系の超軟水仕込み。

ミネラル分の少ない軟水は旨味を引き出す効果あり、と。

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