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<<   作成日時 : 2011/07/12 07:09   >>

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不老泉 山廃純米 【NO,91】 20BY 高島市/上原酒造



滋賀県産日本晴他70精米。日本酒度±0。酸度1.9。蔵付酵母。

「蔵付酵母」はもちろん古くからその酒造場に棲息している酵母菌のこと。

フナ寿司など、発酵食品の多い滋賀県の郷土料理には、濃い旨口酒が合うだろう。

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