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<<   作成日時 : 2011/02/12 07:31   >>

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兵庫県氷上郡市島町にある【小鼓】の西山酒造。


当然のことではあるけれど、蔵見学は「予約をされてから」。

蔵見学のほんのわずかな時間で、酒作りを理解出来るはずもないのですが、市島町には他に【奥丹波】の蔵などがある。田園が広がるのどかな土地。当然仕込み水たる水もまた旨いはず。出来れば杜氏さんに会ってみたいけど酒蔵に行けただけでうれしい。

【小鼓】の命名は「ホトトギス」の虚子。虚子はまた「ホトトギス」の俳句仲間を支援するための起業家?であったようなことも現地ならではの情報。

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