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<<   作成日時 : 2010/04/29 05:06   >>

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北鹿【雪中貯蔵】山廃純米酒 大館市/(株)北鹿


約2ヶ月間の雪中貯蔵酒。
「こまち酵母」を使用しての秋田流山廃仕込み。

「秋田流山廃仕込み」って、よくわかりませんが、通常の約3倍の手間と時間をかけての「コクがあり、キメ細く、のど越しの良い」三拍子そろった「ごく味」を追求されたもの。



つくづくと、「コミュニケーション能力」の無さを嘆いてみたりしている今日この頃、不足の分は旨い酒にて、ご理解いただければ幸い。いや、わかる人のなみなみでいいのかもしれない…。

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