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<<   作成日時 : 2009/12/23 11:50   >>

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特別純米酒【香田】 宮津市由良/ハクレイ酒造(株)



丹後産山田錦100%。

ハクレイ酒造の創業は1832年。同蔵の仕込み水「不動山水」は、硬度のきわめて低い超軟水で、免疫力にすぐれている他に、ストレス、肝臓にもきわめて高い「波動」があるらしい。
この、水の「波動」に関しては、もう少し調べなければ理解不能ですが、飲んで美味しい水であることは確か、なんだと思う。


画像は借用。

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