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<<   作成日時 : 2009/10/31 21:25   >>

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純米【白川郷】にごり酒
大垣市/(株)三輪酒造


酒米ひだほまれの精米歩合70%。日本酒度―25。酸度2。


三輪酒造の創業は天保8年。 美濃大垣藩の御用蔵として。


にごり酒は発酵が完了する直前のもろみを、目の粗い布で漉したり、おりを除いてそのまま瓶詰めしたもの。

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