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<<   作成日時 : 2009/06/06 07:15   >>

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純米酒【純】成政 南砺市館/成政酒造(株)


富山県産雄山錦100%。精米歩合は60%。日本酒度は+3。 酸度1.4。杜氏は松谷政治氏。


酒米の『雄山錦』は、「ひだほまれ」を母とし、「秋田酒33号」(美山錦が母)を父として誕生し、平成10年に命名されたそうです。

仕込み水は、戦国の闘将佐々成政ゆかりの「鑓の先の名水」。

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