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<<   作成日時 : 2006/11/04 16:10   >>

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会津 伝承山廃純米 【末廣】 福島会津若松 末廣酒造(株)


原料米 会津産五百万石100%
精米歩合 60%
日本酒度 ±0
酸度 1.7


明治末期 嘉儀金一郎氏はそれまで行なわれていた 過酷な作業「生もと造り」の山卸し作業を廃止する「山廃造り」を創始したとあります。

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