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zoom RSS 長野のお酒

<<   作成日時 : 2006/10/10 06:40   >>

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【大信州】純米吟醸酒 長野 松本 大信州酒造(株)


原料米 山田錦100%
精米歩合 60%
日本酒度 +3
酸度 1.5


大信州の仕込み水は 北アルプス連峰伏流水 (中軟水) 信州和田峠の黒耀水(超軟水) 信州松代の皆神山の御神水(硬水)

杜氏は小谷杜氏の下原多津栄氏

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